早春に摘むくるっと巻いた蕨のことを「さわらび」早蕨という。根から蕨粉を採って蕨もちにする。最近は田舎に行かないと余り見られなくなったが、線路ぎわなどにかたまって生えているのを、時々見かけることがある。染め色は暖かい濃い色。葉、茎全草を使う。