くず      一覧に戻      次へ

アルミ銅   鉄   

(マメ科)花期7〜9月

秋の七草のひとつ。川原でも山でも野原でも葛が生い茂っているのを良く見かける。根がくず湯にする葛粉に。葛根湯の
薬にも。根をほぐして筆にも。つるは時期があるが編んだりしてかご等にも使用したりする。沢山採れて、いい色の得られ
る染料のひとつ。おもに葉、つるの全草を使う。

灰汁で煮出す